Vinhos para o Verão 2018

A temporada da leveza e do frescor já começou e o vinho não poderia ficar de fora dessa estação que nos instiga a curtir bons momentos. Com as temperaturas mais altas, o consumo de vinhos brancos, rosés e espumantes aumentam consideravelmente, devido à sua maior acidez, além do fato de podermos servi-los gelados.

Para quem não abre mão dos tintos, a sugestão é escolher os mais leves, com pouca ou nenhuma passagem por barricas de carvalho, menor teor de taninos, maior acidez e que possam ser servidos em temperaturas mais baixas. Vinhos tintos de uvas como a Pinot Noir, a Barbera e a Gamay, ou ainda os Valpolicellas e Bardolinos  do Vêneto, Itália, são excelentes exemplos.

Para ajudar na hora da escolha, a sommelière Taimmy Martirns da Wine.com.br , fez uma seleção de rótulos até R$80,00 (oitenta reais).

Costa do Sol D.O.C. Vinho Verde 2016 
Com aroma de frutas brancas e toque cítrico, este branco possui um paladar leve, frutado e com agradável acidez. Fácil de beber e de harmonizar, perfeito para momentos de descontração, como à beira da praia ou da piscina, esse rótulo é produzido na Denominação de Origem Controlada Vinho Verde, uma das maiores e mais antigas do mundo.
País: Portugal
Harmonização: Camarão frito, bruschetta caprese, salada de bacalhau, filé de frango com legumes grelhados, espaguete ao molho branco, isca de peixe empanado.
Preço: R$ 47,61
Onde comprar: www.wine.com.br

Ropiteau Frères Les Plants Nobles Chardonnay 2016
Com aroma de frutas brancas e amarelas, com delicado toque tostado e de baunilha, este branco possui um paladar leve, com acidez agradável e boa persistência.
País: França
Harmonização: Espaguete com manteiga de ervas, quiche lorraine, moqueca de legumes, salada de bacalhau, arroz de camarão, crepe de frango com queijo.
Preço: R$ 53,82
Onde comprar: www.wine.com.br

Artefacto D.O.C. Vinho Verde 2016 
Branco com aromas de frutas cítricas, frutas brancas frescas, com toque floral e mineral. Em boca se mostra cítrico, leve, fresco e sutilmente gasoso. Este exemplar é moderno, jovial e fácil de agradar.
País: Portugal
Harmonização: Sushi e sashimi, estrogonofe de frango, sardinhas à tanoeiro, empadão de palmito com frango, bruschetta de queijo de cabra com cebola, penne Alfredo.
Preço: R$ 50,72
Onde comprar: www.wine.com.br

Espumante Veuve D`Argent Blanc De Blancs Brut
Frutas brancas como pera e maçã, delicadas notas de amêndoas, nozes e minerais, esse espumante possui um paladar leve, com boa acidez e notas frutadas.
País: França
Harmonização: Tomates recheados com ricota, bolinho de queijo, atum com crosta de gergelim, filé de peixe grelhado com legumes, sushi e sashimi, peru assado.
Preço: R$ 43,37
Onde comprar: www.wine.com.br

Espumante Fortant De France Lux Royal Rosé Brut 
Espumante rosé elaborado pelo método Charmat, com aromas de frutas vermelhas frescas, como groselhas, com notas de ervas aromáticas, como tomilho e delicada mineralidade.
País: França
Harmonização: Carpaccio de salmão, cogumelo Porto Belo recheado com tomate seco, ceviche de Dourado, quiche de abobrinha, salada caprese e bruschettas de frango com brie.
Preço: R$ 80,73
Onde comprar: www.wine.com.br

Ropiteau Frères Les Plants Nobles Pinot Noir 2016 
Com aroma de frutas vermelhas, sobre notas de tosta, baunilha e coco, esse exemplar traz um paladar frutado, fresco e com taninos delicados, características marcantes dos vinhos elaborados no sul da França. País: França
País: França
Harmonização: Ratatouille, iscas de filé mignon acebolado, nhoque de beterraba ao sugo, lagarto recheado, escondidinho de carne seca, e queijos semiduros.
Preço: R$ 53,82
Onde comprar: www.wine.com.br

Tenuta Sant’Antonio Nanfrè D.O.C. Valpolicella Superiore 2015 
Tinto com aromas de frutas negras frescas, com aporte floral e notas de especiarias doces. Em boca se mostra frutado, gastronômico, com corpo de leve para médio, acidez agradável, taninos macios e boa persistência.
País: Itália
Harmonização: Batatas recheadas com queijo, massa à bolonhesa, risoto de tomate seco, maminha na manteiga, churrasco, carne-seca com requeijão.
Preço: R$ 71,42
Onde comprar: www.wine.com.br

 

SOBRE O GRUPO W2W

O grupo W2W nasceu com a Wine.com.br, maior e-commerce de vinhos da América Latina, e a missão de democratizar e descomplicar o mundo do vinho no Brasil, oferecendo uma seleção variada, com rótulos para todos os momentos. A loja de vinhos fundou em 2010 o Clube Wine – um dos pioneiros no mercado de assinaturas – que conta com mais de 140 mil sócios e foi eleito em 2017 o melhor clube de assinaturas do Brasil pelo Prêmio Assinaturas Awards. Além da loja online de vinhos para o consumidor final e do Clube Wine, o grupo W2W administra a Wbeer, CluBeer, a Wine Eventos, a Wine2B e o recém lançado Vinho Fácil. Resultado da paixão e comprometimento do time, atualmente a W2W é considerada uma das 50 empresas mais inovadoras do país, segundo o levantamento da DOM Strategy Partners.

Reveillon 2016 Rubaiyat Faria Lima

GRAN BUFFET FIESTA REVEILLON 2016 

COUVERT: Salpicão de mariscos, chorizo espanhol, gravlax de salmão com molho tártaro, queijo de cabra com figos e mel trufado. 

PRATOS FRIOS 

– Tábua de queijos, frutas secas e frescas, mel trufado e pães variados. – Presunto Ibérico Pata Negra.
- Bresaola e pêssegos.
- Azeitonas espanholas marinadas. 

– Verduras marinadas no azeite de oliva.
- Torre de camarões frescos ao vapor com molho cocktail.
- Camarões e mexilhões com molho de limão e ervas aromáticas.
- Aspargos verdes com Jamón Ibérico.
- Salmão confitado com creme de pimentões piquillo.
- Tomates assados frescos e secos com mozzarella de búfala, manjericão e rúcula. – Carpaccio de filet mignon com parmesão.
- Carpaccio de robalo com tomate, tapenade de azeitonas pretas e alcaparras.
- Gravlax de salmão.
- Salada de King Crab e maracujá.
- Queijo de cabra e amêndoas tostadas com mel trufado.
- Lagostim com tartar de abacate, maçã e vinagrete de manga.
- Salada de endívias, maçã, salsão, gorgonzola e nozes. 


PRATOS QUENTES 

– Merluza negra com duxelle de champignons e vieiras. – Peru recheado de maçã, pinholes e canela.
- Brandada de bacalhau.
- Cordeiro da Fazenda Rubaiyat braseado. 

– Salmão ao sal com tapenade.
- Palmitos ao forno com creme de trufas e parmesão.
- Lombo de porco glaceado.
- Frango da Fazenda Rubaiyat com amêndoas e açafrão. – Bacalhau ao Pil Pil.
- Vieiras gratinadas com espumante.
- Pernil de porco da Fazenda Rubaiyat. 

– Moqueca de camarões.
- Medalhão de filé com bacon e alho porró e molho de vino Bordeaux. – Tender com molho de damasco. 

GRELHADOS 

-Roast beef com mostarda – Lagosta
- Camarão
- Vieiras 

– Lulas

ACOMPANHAMENTOS TÍPICOS 

– Arroz branco e preto – Farofa de castanhas – Purê de batata doce – Batatas assadas 

– Purê de castanhas 

BUFFET ESPECIAL DE SOBREMESAS: 

– Panettone Italiano
- Prato de frutas frescas
- Cerejas
- Pudim de pão
- Prato de queijos
- Leche frita
- Rabanada
- Tarte Tatin
- Torta Nêmesis
- Profiteroles
- Torta de pera
- Strudel
- Mousse de chocolate
- Delícia de massa folhada
- Torta de nozes
- Lichia
- Frutas secas
- Crema catalana
- Torta de São Jorge
- Mousse de iogurte
- Rocambole com recheio de amêndoas 

—- Café e Petit Fours —- 

Preços

REVEILLON

Inclui uma taça de espumante por pessoa. Música ao vivo. Adulto: R$ 420,00
Crianças até 5 anos: Grátis
Crianças de 6 a 12 anos: R$ 210,00 

Menu completo: ( buffet, uma garrafa de vinho branco ou tinto para duas pessoas , bebidas não alcoólicas) 

Aceitamos encomendas de Baby Pork (SERVE DE 6 A 8 PESSOAS) com 24 horas de antecedência por R$ 420,00 a unidade. 

TELEFONES PARA RESERVAS: 

Rubaiyat Faria Lima: (11) 3165-8888 Rubaiyat Alameda Santos: (11) 3170-5100 Figueira Rubaiyat: (11) 3087-1399 

Serviço 

Rubaiyat Faria Lima
Av. Brg Faria Lima 2954 Jardim Paulistano, Brasil 

#GourmetPost | Brasserie des Arts

Caminho iluminado é o que eu diria sobre nosso novo trabalho com a agência TAO PR, sim, aquela que sempre marcamos nos eventos e em sua grande maioria nas taças e mais taças de GIN Tanqueray, risos. Recebemos inúmeros convites (Sim, eu e Gustavo, meu namorado) para conhecer a gastronomia de diversos restaurantes em São Paulo, e não são poucos não, são os mais badalados da capital que nunca dorme. E pra essa nova série de posts com a TAO PR, viemos hoje mostrar o que mais nos agradou/encantou no Brasserie des Arts.

O convite para esta noite foi feito com o intuito de um jantar para apresentar a nova cartela de Drinks do Bar, que será lançada em um cardápio especial no verão 2017. Já deixo reservado na mente de vocês que o Drink do verão é o Yuzu Tonic, ok? Surpreendente. Ainda provamos outros drinks, irresistíveis e o famoso The Golden Brasserie – gin bombay, infusão de camomila, abacaxi, maple caseiro e limoncelo.

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Presente em três endereços internacionais – São Paulo, St. Tropez e Megève – o concorrido restaurante Brasserie des Arts, que abriga bar e lounge eternamente lotados de gente bonita, bem vestida e de todas as idades, é um dos bons lugares para se comer bem, com ótima bebida, varanda agradável, com ótimas opções da cozinha do sul da França e mediterrânea, e pegada italiana, devido à proximidade das duas regiões. Quem assina os coquetéis da casa é o talentoso bartender Marcelo Serrano, conhecido por sua técnica inventiva, precisa e super cosmopolita, em que utiliza ingredientes locais com tendências da coquetelaria mundial.

Sobre o nosso jantar, sem palavras para definir o cardápio Incrível, mesmo, escolhemos alguns itens que foram de fato o melhor pedido!

De entrada,
Carpaccio Gratinado com creme de parmesão, funghi, shitake e aroma de azeite trufado.
Profiteroles de Queijo Brie e mel Trufado.
Burrata Caprese
Bolinho de Risoto Trufado

Jantar,
Filet Mignon de Cordeiro com molho de cogumelos e aligot
Bife Ancho ao molho Béarnaise com fritas

Sobremesa,
Napoleon de chocolate com sorvete de Doce de leite.
Créme Brulee com sorvete de limão
Brigadeiro de Colher com sorvete de morango

#GourmetPost * BARBARO’S Barbecue

Deeeeeixa eu contar? Pega essa: 10 horas de festa para quem gosta de carne feita com cortes incríveis, preparados pelos churrasqueiros mais reconhecidos e muita diversão, além disso terá open bar de cerveja e cinco atrações musicais.

SHORT RIB

Americana-SP receberá no próximo dia 13 de agosto, à partir das 12h, a festa que promete deixar os fãs por carne enlouquecidos: Bárbaros BBQ! Imaginem o cenário: grandes mestres churrasqueiros, 18 estações de carnes, open de cerveja, água e refrigerante e música ao vivo em um lugar top: o Recinto da Festa do Peão de Americana. Tudo isso durante 10 horas de festa! E o melhor!!  traga toda sua família, pois terá um espaço kids especial com monitores para os barbarinhos!

A ideia é que os convidados vejam de perto como se prepara bons cortes e depois degustem de um churrasco feito com grandes mestres da carne. No cardápio, são 18 estações com os mais variados e suculentos tipos como: bife de ancho, assado de tira, brisket(ponta de peito),chorizo, choripan, cordeiro patagônico, costela de chão, porkrib, picanha, varal de aves, dentre outros e os acompanhamentos. “Faremos um churrasco no estilo americano com destaque para o pit smoke, que é uma engenhoca nada bonita, porém eficientíssima, muito utilizada no Texas (muitos o chamam de churrasco texano). A carne, em nenhum momento, pega fogo direto e leva um toque exato de fumaça da madeira. São assadas lentamente, algumas por até 14 horas, e ficam sensacionais”, afirma Guga Nardini Neto, um dos organizadores do evento.

Cortes bárbaros sob o comando de especialistas no assunto:

BARBECUE

Para comandar as estações de carne, teremos a campeã do BBQ Brasil, Isabela Dellal, nutricionista formada no Le Cordon Blue London, mostrará que lugar de mulher também é na brasa. Além dela, para os que amam a tradicional picanha terá Roberto Barcelos, que é especialista em projetos com marcas de carnes. E ainda, Roberto Bocabello, fazendo uma deliciosa costela de chão, dentre outros.

No comando da estação da carne mais procurada do momento: o t-bone dry aged, estará o especialista Daniel Lee. O dry aged é a grande tendência e pode ser traduzido como maturação a seco, é um processo no qual a carne é preservada, por um determinado período (geralmente 30 dias), com controle de temperatura, umidade e ventilação. Através desta técnica, as enzimas naturais da carne quebram as fibras, o que torna a carne mais macia.

Para animar, não poderia faltar o melhor da música com a apresentação de cinco shows: o Bardo e o Banjo, que é o quarteto que une música tradicional norte-americana, irlandesa e country e leva o estilo bluegrass para todo o Brasil. Já para quem é fã do mito Elvis Presley, não pode perder o show do Elvis Cover, com mais de 20 anos de carreira e 2.000 shows realizados, Renato Carlini vai matar a saudade do rei do rock. Para completar, nada melhor do que um sertanejo universitário de primeira com a dupla Theo e Arcanjo que prometem deixar a “sofrência” de lado e mandar um repertório mega animado para os amantes de um bom sertanejão. E a diversão não para por aí, tem aindaRodrigo Haddad, um dos maiores nomes do Brasil na cena country. Enfim, para não deixar ninguém parado o DJ Faion, que virá para agradar todos os tipos de paladar.

Quer aproveitar ainda mais a festa? Faça a sua reserva nos hotéis parceiros do evento. Confira:

Nohotel Nova Odessa – (19)3466.3870

Nohotel Americana – (19)3478.8930

Ramada Hotel & Suites – (19)3475.8797

Informações e venda de convites: http://www.barbarosbbq.com.br

Anote ai:

– 18 estações de carnes com os mais variados tipos de cortes e seus acompanhamentos.
– Varal de aves e opção vegetariana.
– Cerveja Brahma Extra.
– Água e refrigerante.
– Bar de Drinks (não incluso).
– Espaço Kids com monitores para os barbarinhos.

Serviços:

Bárbaros, a festa dos carnívoros! Onde? das 12h às 22h no Parque de eventos CCA (Recinto da Festa do Peão) rod. Anhanguera, KM 120.5. Americana–SP.*Menores de 11 anos não pagam.

Pontos de venda:

AMERICANA
Armazém 110. Rua Das Paineiras, 110. tel: (19) 3621-3053
Quinteiro Boutique de Carnes. Rua Florindo Cibin, 293. tel: (19) 3645-5616
Tatu – R. Quintino Bocaiúva, 112. tel: (19) 3475-4999

PIRACICABA
Entre Cortes. Av. Dona Francisca, 844. (19) 3927-2800

CAMPINAS
AurokMeat Experts. Av. José Bonifácio, 2525 – Jardim das Paineiras. Tel: (19) 3367-6977

SÃO PAULO
Feed. Rua Dr. Mário Ferraz, 547, Itaim. tel: (11) 5627-4700

Gourmet Post | Bolo da Madre

As lojas da rede de bolos simples Bolo da Madre já estão em clima de carnaval. Pensando na data, as empresárias e sócias da rede Daniela Schiavo e Fernanda Castanheda lançaram um bolo especial para a época mais animada do ano. O bolo de chocolate com confete é a grande novidade para os dias de folia. Delicioso e saboroso, ele é a opção ideal para os amantes da combinação perfeita do chocolate com confete.

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A campanha Deu Bolo no Carnaval vai até o próximo dia 18 de fevereiro e durante os dias de folia, os clientes poderão aproveitar também para degustar os bolos gelados nos sabores laranja, coco e maracujá. As lojas da rede estarão ambientadas com motivos carnavalescos e os  clientes que passarem pelas lojas durante a campanha, ainda levam como brinde um leque e uma máscara especial de carnaval.

Aproveite o carnaval para saborear momentos deliciosos em uma loja da Bolo da Madre. #DeuBolonoCarnaval

www.bolodamadre.com.br

Confira a loja mais próxima no site da rede.
Instagram: @bolodamadre  #DeuBolonoCarnaval

Gourmet Post | CHEFS CLUB

Hey Guys!

O Gourmet Post hoje  é super interessante e vale a pena tomar nota! Tenho certeza que vocês irão curtir demaaaais.

Eu sou fanático por gastronomia e desde então venho trazendo para vocês aqui no Popvizu, uma infinidade de sugestões e receitas. Por este trabalho, chegou até o blogger aqui, uma novidade que vai deixar vocês todos ansiosos e acredito, eufóricos garantir cada um o seu também.

Fui apresentado ao projeto gastronômico CHEFS CLUB! Sim, um clube onde os ”sócios” recebem em sua residência um cartão personalizado, e são beneficiados com até 50% de desconto nos restaurantes mais bacanudos de São Paulo e outras cidades brazucas, e já adianto, logo mais no Brasil inteiro pois as expansões continuam e novos lugares são cadastrados semanalmente.

VEM CONHECER O CHEFS CLUB agora mesmo!

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Nós somos muitos e somos muitas coisas. Mas sem dúvidas nós todos somos famintos. E a fome que nos move é uma só: revolucionar a gastronomia.
Foi essa causa que inspirou o Fabrizio Serra (o famoso Gringo) a parar seus estudos e largar o emprego na longínqua Dinamarca para começar a estruturar nosso sonho chamado ChefsClub. Nesta fase, no início de 2012, outros três dinamarqueses e um brasileiro ajudaram na criação do modelo de negócios e a decisão de lançar o serviço no Brasil foi tomada.

Depois disso formaram o “dream team” trazendo empreendedores que adoram comer fora e prover experiências gastronômicas fantásticas aos Clientes. E tudo isto tornando muito mais vivo e rentável o negócio restaurante. E o mais importante para eles é isso: que a Companhia seja efetivamente boa para todos os principais envolvidos, restaurantes, Clientes, parceiros de negócio e o próprio ChefsClub. Um modelo sustentável, encantador e incrivelmente saboroso que vai mudar seu dia-a-dia. E prepare-se porque você também será um apaixonado por gastronomia, o charme do ChefsClub é irresistível e vai te deixar com muita água na boca.

Entre para o ChefsClub
Faça sua assinatura e pague apenas R$ 12,49 por mês. Depois de confirmada, você receberá em casa um exclusivo cartão metálico.
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Conheça a seleção de restaurantes e como eles participam do Clube: descontos, dias e horários disponíveis, quantas pessoas você pode levar etc.
Apresente seu cartão
Assim que chegar ao restaurante, apresente-se e tenha de 30 a 50% OFF*, exceto bebidas e sobremesas. Simples né?!

ENTRE JÁ PARA O CLUBE, e vamos logo marcar um jantar super especial para encontrar a galera. SIMMMM, alguns restaurantes podem receber você e até 10 amigos para curtir este benefício.

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