Gourmet Post // Tony Romas

Não há um assunto que eu goste tanto de falar como as pautas de gastronomia e carros. Hoje não diferente, a pauta é gastronômica, e foi lá no Tony Romas que encontramos uma noite INCRÍvel, sim, ótimos pratos e drinks imperdíveis. Ps: ainda quero as coqueteleiras pra minha vida!

Presente em mais de 30 países com cerca de 150 casas, o restaurante Tony Roma’s, famoso
pela sua suculenta Baby Back Ribs, chegou ao Brasil no início de 2014, no bairro de Moema,
em São Paulo.


A marca, que iniciou sua história em 1972, na Flórida, foi umas das percussoras em servir a
tradicional costela ao molho barbecue e que logo chegou a todos os continentes. Em 2006, o
chef Bob Gallagher integrou o grupo e incluiu no menu, mais de 40 “Signature Sauces”,
premiados molhos para as famosas costelinhas. Entre elas está o molho à base de ervas,
elaborado especialmente para o paladar brasileiro.

Com atmosfera aconchegante e cerca de 200 lugares, o Tony Roma’s é o lugar ideal para
famílias, grupo de amigos, casais que buscam uma refeição completa e saborosa ou ainda para
a happy hour após o trabalho, com um carta de drinques e coquetéis, como a clássica
Romarita, versão da clássica Margarita com assinatura da casa.

Com boas opções para compartilhar, o menu conta com sugestões de entradinhas, como o
Kickin’ Shrimp, tenros camarões com molho condimentado servidos com saladinha; Onion
Loaf, combinado de anéis de cebola empanado; e ainda o Spinach Artichoke Dip, uma cremosa
mistura de espinafre, corações de alcachofra e queijos acompanhada de tortilhas crocantes,
sour cream e molho de tomates frescos.

Além das famosas Ribs, há ainda opções de carnes e frangos, como o Ribeye, considerado o
corte mais nobre da carne e que pode vir acompanhado de molhos e acompanhamentos da
casa a escolha do cliente; e ainda pratos com peixes e frutos do mar, como o Shrimp & Salmon
Piccata, filé de salmão grelhado ao molho aromático de camarões e alcaparras acompanhado
de arroz pilaf e legumes no vapor. Completam o cardápio opções de saladas, sanduíches e as
clássicas sobremesas americanas, como o bolo Red Velvet e o Cheesecake.

Fotos Acervo Tony Romas

Com um plano de expansão que inclui outras 10 casas em 5 anos, os sócios brasileiros
inauguraram no final de 2017 a nova unidade instalada em um anexo do Morumbi
Shopping.

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